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盒马工坊“单飞” 自有品牌大有可为?

个性消费时代来临,自有品牌正在成为商战略中的一枚重要棋子。

今日,盒马布告栏公布了“”最新成绩单:其在整体销售占比近40%,已经是盒马自有品牌体系里的最大子品牌。

(截图:微信公众号盒马布告栏)

此外,盒马3R事业部总经理宁强还透露,盒马工坊单月销售额已突破1亿元,盒马工坊将会在上海开出首家独立门店。

果不其然,一个“成员”在团队中过于亮眼就必将面临“单飞”的问题。但从盒马的自有品牌布局来看,开出独立门店或只是意味着将倾注更多资源在“盒马工坊”上,单飞而不解散。

资料显示,自有品牌(Private Brand)又称为商店品牌,是指零售企业从设计、原料、生产到经销全程控制的产品,由零售企业指定的供应商生产,贴企业品牌,在自家平台售卖;而与之相对应的则是在商超里常见的“制造商品牌”Manufacture Brand)。

据《》了解,盒马的自有品牌目前形成五大系列,分别是主打不卖隔夜菜的“日日鲜”;以全球供应链为依托、聚焦海鲜水产的“帝皇鲜”;主营粮油、干货、坚果等品类的“盒马牌”;主打有机健康食品的“零系列”以及主打短保冷鲜的熟食、面点和半成品的“盒马工坊”。

而在今年的战略中,“盒马工坊”一直是盒马自有品牌业务发展重点之一。3月19日,盒马宣布成立新的3R(Ready to cook,Ready to heat,Ready to eat;即热即食即烹)事业部,盒马工坊成为3R工坊旗下品牌。

这与疫情之下,半成品菜成为了消费者关注的焦点有关,也与半成品菜是餐饮行业近两年重要探索方向之一有关。

但盒马在自有品牌领域的野心可不止于此,在成立了3R事业部时,盒马就宣称,要把“人无我有”的差异化商品持续做大做强。

盒马总裁侯毅还提出:“我希望到年底,盒马有50%商品外面是买不到的,是盒马真正站在消费者角度,独家开发制作的,是真正能够引领品质、引领时尚的商品。”

那么盒马为何如此看好自有品牌?根据《2020中国自有品牌达曼白皮书》,随着消费行为的变化,自有品牌成为零售业的新蓝海。99%的零售商对自有品牌发展持积极态度,93%计划增加对自有品牌的投资,50%零售商计划在未来2、3年内开发100个以上的单品。

目前,不仅是盒马,以沃尔玛、大润发、永辉为代表的商超,都在开发自有品牌;同时,平台也没放过对自有品牌的开发,淘宝心选、网易严选、京东京造都属于平台自有品牌。

而除了各大零售商都有布局之外,自有品牌还有提高毛利、差异化经营、提升门店形象、提高客户忠诚度等优势。由此来看,自有品牌似乎大有可为。

但值得注意的是,国内自有品牌仍处于发展初期。尽管按照侯毅的构想,盒马的商品结构会像COSTCO一样,其中50%以上的商品是盒马独有的,从而形成与其他零售企业的鲜明区别。

可盒马也在不断迭代和试错的过程中,需要时间沉淀,才能巩固自身的品牌壁垒,从而成为“攻敌之矛”。

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