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新零售业态之争:mini模式狂奔

回顾上半年的新业态之争,似乎是从盒马事业群总裁侯毅宣称“将是的终极模式”起,“mini”模式正在逐渐替代前一批单纯只关注大店面的单一模式,又似乎是从更早开始,新零售已开始从“大而全”进入到“小而精”的发展新阶段。

而进入下半年,或许是“mini”模式的发展日渐成熟,不论是传统超市巨头大润发,还是新零售巨头盒马或是家电巨头国美,都纷纷按下了加速键。

《》注意到,今日,盒马mini两家新店同时在北京开业,有媒体称,这意味着盒马mini首次走出上海,正式开启全国复制。

但值得一提的是,前,已在其他城市落地。今年4月初,疫情后的武汉,第二家盒马mini门店开业。当时,距武汉泛海生活店开业还不到20天。

此外,上月侯毅在2020联商网大会的主题演讲中就曾透露,今年会开100家盒马mini门店,北京的盒马mini大概下个月将开出,且除了上海十几家店在同时开建外,后将延伸至西安、深圳、北京等地。

不难看出,侯毅正迫切地想要将盒马mini门店向全国复制,事实上,侯毅确实很“迫切”。

年初,盒马发布了“双百战略”,计划开出100家盒马鲜生大店和100家盒马mini,同时侯毅在线上媒体沟通会上就表示,自己找到了生鲜新零售的终极模式。侯毅称,“我认为盒马mini未来是生鲜电商的终极模式,它能开得更广,更快,开放更得深。”

侯毅还称,传统社区超市基本上停留在民生商品的品类规划上,而盒马mini更侧重以“吃”为核心,“生鲜+餐饮”不仅能促进生鲜销售,对消费者的吸引力更强。此外,盒马mini包含了前置仓的所有优点,同时填补了线下体验不足的痛点。

而侯毅的迫切,一方面或是因为急于验证其对生鲜电商新零售终极模式的猜想;另一方面或是因为这个赛道上涌来更多地玩家,不得不开始狂奔。

据《电商报》了解,除盒马外,永辉、大润发、沃尔玛等也都在mini店身上不断做文章。如,近日有报道称,大润发计划开出新店型“”,目前处于装修期,开业围挡介绍显示,这是一家新零售社区生鲜超市。

而永辉则从2018年就开始做永辉mini,到了2019年永辉超市新开门店205家,新签约门店244家,超市业态门店总数为911家(含百佳永辉,不含mini店、永辉生活、超级物种)。新开mini店573家,闭店44家,重庆、四川、福建mini店门店数量占据优势,均突破100家。

此外,连家电巨头国美也切入到这条赛道上。6月30日,国美首家社区生鲜超市——美+生鲜生活超市在北京通州开业,门店面积500-800㎡,主打生鲜商品,门店设有主食柜台等加工食品区,还推出了“到家服务”。

不过,尽管mini店现在颇受重视,各路选手都在加速奔跑,但该模式只不过是生鲜企业的探索之物,而在整个生鲜行业朝前发展的过程中,曾有过多种商业模式并存、竞争或接连出现,“mini”模式也不可能是“万能药”,同样有利有弊。

一方面,随着mini店的不断建设,生鲜企业能够增加布局密度和订单密度,并强化自身的履约配送能力;同时,mini店还与线上流量息息相关,可助力生鲜企业持续拓展线上渠道。

另一方面,小业态并不容易做,高度依赖于生鲜企业供应链实力和精细化能力。虽然单店投入小,但需要考虑的需求更为多元,能否成功仍需要市场的检验。

但总的来看,仍无定论,可以预见的是,下半年社区生鲜mini店或将进入短兵相接,成为生鲜领域的新战场。

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