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鸭血要煮多久

文章导读

猪血是许多 朋友们十分喜欢的食物之一,涮火锅时来一小盘股猪血,蘸着酱吃十分美味可口,也有鸭血粉丝,美味的鸭血粉丝也是许多 小伙伴们的没边儿,炒鸭血又香又脆的口味也是许多 饭桌上的人间美味,那麼猪血要煮多长时间才算是最美味可口最营养成分的呢?

猪血要煮多长时间?鲜鸭血一般要煮10-15分鐘。提前准备猪血400克,蒜头2株,大蒜2瓣,姜片5克,老干妈豆豉酱1饭勺,山西老陈醋1饭勺,食用盐1.5克,味精1克。蒜头除掉须根,清洗切割成2cm长的斜段,锅内加点油烧开,放进蒜泥、生姜沫、蒜头的白根一部分炒出香味,放进1汤勺豆豉酱,炒出香味至出辣椒油,倒进小半碗冷水,用力握紧锅饼,提到锅轻轻地摇晃一下,大火烧开,放进1克盐、1克味精、放进蒜头的绿叶子一部分,翻匀出锅就可以。

烧汤如何除腥?1、将买回去的猪血放到盐水中侵泡10分钟,是以便除掉鲜血。2、将鸭血团放进加有食用盐的沸水锅中焯烫一下。3、焯好的猪血要马上渗入凉开水中,一是以便在烧造全过程中鸭血团不黏连,二是在煮至猪血的全过程中,猪血內部的腥味儿被逼来到表层,渗入凉开水中是为去除释放出来的腥味儿。4、烧至猪血时蒜泥、生姜沫要适度的多一点。

猪血很有营养成分,能够补血补气,并且做出去的人间美味也十分诱惑,而且作法也不会太难,很合适朋友们买回去自身在家里试一试,可是选购时一定要买新鮮的猪血,并且,即使再美味可口,猪血也千万别吃太多。

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