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夏天到了,来吃椰子肉吧,能减肥又能促消化~

椰子生长在热带,它们棕色的纤维状外壳掩盖了里面的果肉。随着椰子油、椰子奶越来越受欢迎,许多人可能会想知道椰子肉是否有益于健康,下面具体给大家说说。

营养成分

椰子肉脂肪和卡路里含量高,碳水化合物和蛋白质含量中等。一杯(80克)新鲜椰肉丝的营养成分如下:

卡路里283大卡,蛋白质3g,碳水化合物10g,脂肪27g,糖5g,纤维7g,锰日值(dv)的60%、硒dv的15%、铜dv的44%、磷dv的13%、钾dv的6%、铁dv的11%、锌dv的10%。

脂肪

椰子是一种独特的水果,因为它的脂肪含量很高。其肉中的脂肪大约89%的饱和脂肪。这些脂肪中的大多数是中链甘油三酯(MCT),它们在小肠中被完整吸收,并被身体用来产生能量。

纤维

只有一杯(80克)椰丝提供7克纤维。这种纤维大部分是不溶性的,这意味着它不会被消化。相反,它的作用是通过消化系统输送食物,促进肠道健康。

矿物元素

椰子肉富含几种重要的矿物质,特别是锰和铜。锰对酶功能和脂肪代谢很重要,铜有助于骨骼形成和心脏健康。

吃椰子肉的好处

促进心脏健康

椰子肉含有椰子油,可以提高高密度脂蛋白(好)胆固醇和降低低密度脂蛋白(坏)胆固醇。这些标记物的改进可以降低患心脏病的风险。

可支持减肥

椰子肉有助于减肥。研究表明,这种水果中的MCT可以促进饱腹感、卡路里燃烧和脂肪燃烧,所有这些都可能支持减肥。此外,椰子肉的高纤维含量可以促进饱腹感,这有助于防止过量饮食。

有助于消化健康

椰子富含纤维,有助于增加粪便体积,维持排便规律,保持消化系统健康。由于这些水果同样富含脂肪,它们可以帮助你的身体吸收脂溶性营养素,包括维生素A、D、E和K。此外,椰子肉中的MCT还可以增强肠道细菌,从而防止炎症和代谢综合征。椰子油可能会减少有害酵母的生长,如白色念珠菌,这可能导致严重的感染。

其他好处

这种水果可以降低空腹血糖,改变肠道细菌,以帮助控制血糖。椰子中的锰和抗氧化剂有助于增强免疫系统和减少炎症。这种水果的MCT也可能具有抗病毒、抗真菌和抑瘤特性。

此外,椰子油中的MCT为葡萄糖提供了另一种燃料来源,葡萄糖可能帮助记忆或大脑功能受损的人,如阿尔茨海默病患者。

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